用料
蝦尾 | 只 |
花椒30 | 粒 |
冰糖20粒 | 粒 |
豆瓣醬 | 兩勺 |
幹辣椒5 | 個 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
姜 | 5片 |
蔥 | 2根 |
蒜 | 7瓣 |
雞精 | 1勺 |
爆炒蝦尾甜辣味道的做法
蔥薑蒜爆香翻炒
蝦尾洗淨焯水然後水控乾淨因爲要過油
炒過蝦尾底料後加入火鍋底料一些翻炒入味倒入一瓶啤酒或者料酒加熱水燉5分鐘想吃土豆加一些土豆。
出鍋放入香菜
放入香菜
配上剛摘的草莓享受美味吧
小貼士
口味按照自己調節其實主要是辣甜冰糖控制甜味辣椒控制辣味麻椒放一些麻麻地跟飯店一個味道比他們還好吃。食材的新鮮程度直接決定着味道的好壞