五湖四海辣子雞

一個凌晨5.30分的故事

用料  

五湖四海辣子雞的做法  

1. 雞腿剁塊，就當前男友那麼剁，剁完扔1抖醬油膏和五香粉，醃製。

2. 所有辣椒泡熱水一晚，早晨起來大火煮10分鐘提神醒腦。

3. 鍋裏倒油，扔花椒雙辣蔥薑蒜雙豆瓣醬，炒香，扔前男友式雞腿，瘋狂翻炒10下，加糖，瘋狂炒5分鐘煸紅黃，加高粱酒1抖，抖完瘋狂炒到幹，倒熱水，想脆就涼水，大火燉，加鹽，燉到沒湯，開吃。
   敲重點：一定要瘋狂翻炒，要不很容易粘鍋，不粘鍋沒靈魂。

4. 吃前多喝水因爲會辣的你提神醒腦。
   名字的由來是因爲這菜結合了好幾個地方的辣子雞做法，所以是五湖四海。