南瓜羹（只一種原料做出的美味）

第一次吃南瓜羹是在漢拿山，它是一道贈送的餐前小點，我和兒子每次都可以吃出大餐的氣勢，一碗接着一碗接着一碗……
那時這家漢拿山剛開業，所有菜品五折，我們娘倆經常光顧，吃了半年人家生意好了，取消了五折優惠，我們就不怎麼去了，嘿嘿

用料  

南瓜羹（只一種原料做出的美味）的做法  

1. 因爲只需要這一種原材料，所以選對是關鍵，如果是圓形的南瓜就買棱角深的，如果是長條形的就買南瓜肉顏色深的，這樣的老南瓜尤其甜香！

2. 去皮去瓤，把南瓜肉切成兩釐米見方的小塊，片也行，條也行，不嫌費事絲也行！

3. 上鍋大火蒸，半小時左右至軟爛！

4. 出鍋趁熱用勺子碾壓，把南瓜泥過一遍細篩！

5. 把過篩的南瓜泥攪拌均勻就是圖上的樣子，細膩甜香！

6. 吃！

小貼士

蒸的時候盤子裏會進點水，這些水也要和南瓜泥一起過篩，千萬別撇出去，這樣南瓜羹會更潤滑！