只需三種材料的正宗原味司康

之前看了一個92歲澳洲老奶奶做了這個司康。
超級簡單，竟然用到了lemonade，就是雪碧這種檸檬汽水。然後網上搜了一下，發現這是不少愛做司康的主婦們的祕密武器呢！

司康本身就是比較隨意家常的點心，不需要太完美。只要三種材料，不用黃油，健康快手，可以隨時做來搭配早餐或者下午茶，超愛它鬆軟的口感。司康控們不能錯過！

=== === === === === === === === === ===
最近有廚友告知國內的自發粉大都是麪粉+酵母，而我方子中的自發粉是麪粉+泡打粉的配方。如果你的自發粉也是加了酵母的自發粉，請務必用普通麪粉+泡打粉！！！（那麼就變成了四種食材哈哈）

我又做了一遍不用自發粉，也在下面的方子裏重新備註了，謝謝大家的關注！希望你也能做出鬆軟好吃的司康😜

**最近有廚友說我寫的泡打粉太多了，因爲原始方子是自發粉，意識到國內自發粉配比不同，我才增加了加泡打粉的辦法，這個量是根據自發粉的調配方式（1 cup普通麪粉+2tsp 泡打粉）稱出來的，我試了沒覺得有什麼不好，如果你實在不喜歡這麼多泡打粉，那就自行調減吧…自己滿意就好

用料  

只需三種材料的正宗原味司康的做法  

1. 準備所有食材。我用的是Schweppes的檸檬汽水，用雪碧或者七喜都是可以噠！烤箱預熱200度。

2. 自發粉過篩3次，這樣可以讓組織更蓬鬆。裝在大碗裏，在中間挖個坑，倒入淡奶油，適當攪拌均勻。

3. 重點來了！倒入汽水，攪拌均勻。

4. 不需要攪拌太多，無干粉即可。這個時候是有點溼的。在臺面上撒上乾粉（自發粉），將麪糊轉移至檯面整形。

5. 手上拍點乾粉，大致整形成方形，厚度約3cm，不要太薄。

6. 圓形模具切成圓形，如果沒有模具，隨意切成方的或者三角形都可以。然後放入鋪了油紙的烤盤。放的時候不用放太開，可以稍微挨着點，讓它們互相幫助一起長高高！

7. 最好表面刷一點牛奶，可以讓顏色更好看。不想刷可以省略。

8. 烤20-25分鐘至表面上色變黃

9. 最喜歡這種醜醜的，自然開裂的司康啦！

10. 這是用麪粉+泡打粉做的，一樣鬆軟好吃哦

11. 塗上奶油和果醬，趁熱享用！冷了以後微波爐叮10秒也是一樣噠！

小貼士

1. 如果你有含泡打粉的自發粉，可以直接使用。如果沒有請按照方子裏的麪粉+泡打粉來做。

2. 雪碧不需要選擇無糖的，這個方子沒有加糖，做出來基本是自然的原味，不甜。正宗的原味司康都是搭配果醬和奶油吃的，所以本身不需要甜味。

3. 麪糊會有點粘手，撒點乾粉稍稍整形就行，不要揉麪，不需要光滑的表面。

4. 擺放進烤盤的時候可以互相挨着點，讓它們手拉手一起長高高～

5. 烘烤時間以表面上色爲準。