超簡單自制臘肉

福建旅遊吃飯點了臘肉非常好吃，在當地遛彎時正巧趕上當地阿姨剛剛醃製好的肉晾曬，所以請教當地阿姨如何做臘肉，阿姨很熱情詳細介紹此方法，這不回家買肉做起來很成功。

用料  

超簡單自制臘肉的做法  

1. 買回來的肉不用洗

2. 把肉放入大盆裏撒上鹽

3. 開始用鹽搓揉在用錐子扎扎在繼續搓揉

4. 需要反覆搓揉直到全部搓揉完

5. 有放入缸裏面醃製4天

6. 取出來用清水沖洗乾淨後晾幾天

7. 這是晾7天

8. 取一個大盆把晾後的肉放入然後倒入生抽醃製15天

9. 基本晾好春節正好可以吃，吃不完的可以放入冰箱冷凍儲存。

10. 吃多少切多少首先把臘肉洗淨用冷水下鍋煮熟，用筷子輕鬆扎透肉皮撈出在用溫水洗乾淨晾乾水分涼透後在切片好切。

11. 臘肉炒萵筍味道棒棒噠