熗芹菜花生🥜
芹菜,屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近,藥用以旱芹爲佳。旱芹香氣較濃,稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種,芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時,具有有平肝清熱,祛風利溼,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用。
用料
芹菜 | 10根 |
花生 | 300克 |
胡蘿蔔 | 1根 |
花椒 | 20粒 |
八角 | 3顆 |
鹽 | 少許 |
麻椒油 | 適量 |
熗芹菜花生🥜的做法
麻椒油很重要
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