【春韭芙蓉蛋】

春韭是春季的時令菜，有暖胃消食功能，和雞蛋配菜，是一道非常好的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜嘍

用料  

【春韭芙蓉蛋】的做法  

1. 海米用開水泡發後切碎，韭菜切粒，取4個雞蛋的蛋清，加一點鹽，加一點玉米澱粉，小半勺水打散，加一手勺半開水，攪拌均勻，把海米、韭菜粒放進去備用

2. 預熱平底鍋，少刷一層油，用微火把蛋液放進去

3. 蛋液凝固了，用木鍋鏟，炒至全部凝固了，出鍋裝盤即可

4. 【春韭芙蓉蛋】成品

小貼士

1.一定要少油
2.一定要用微火，見蛋液全部凝固了，立即出鍋，千萬不要炒老了，以免影響口感
特點：入口嫩嫩，滑滑的、還帶着韭菜的清香，特好吃😄