湖北加油：蓮藕排骨湯

蓮花盛開的夏天過去，荷塘裏面的藕和蓮子成爲了秋天的恩賜。
又到了週末一鍋端的時候，今日份的蓮藕排骨湯送上。額外加了點蓮子，蓮藕蓮子一家親😬
湖北人愛吃藕，這道菜總出現在湖北美食清單裏，今天也算是拔草了：）真的好喝。

用料  

湖北加油：蓮藕排骨湯的做法  

1. 排骨冷水下鍋，焯水。這個時候在水裏面可以放一片姜去腥。

2. 蓮藕去皮洗淨，在鹽水中略浸。主要是爲了防止蓮藕發黑，等下影響湯色

3. 鍋內放入薑片，再把排骨放入鍋中大火滾開轉小火，過半小時放入蓮藕，再煲1小時，最後半小時放入蓮子和枸杞。加鹽調味，撒上蔥碎就可以喝了。

小貼士

這是週末一鍋端的第三碗湯了。都沒有很複雜，把美味交給時間就好。