滋陰潤燥_沙蔘玉竹石斛老鴨湯

秋冬季脣乾、膚幹、各種乾燥症可緩解啦！

用料  

滋陰潤燥_沙蔘玉竹石斛老鴨湯的做法  

1. 鮮懷山和鮮玉竹，鮮品比干品用得放心些。鮮玉竹用30克，幹品用10克；幹懷山藥的話挑無硫磺的用10克，鮮品我用了1/3根。
   懷山藥可是個調理身體的寶貝，以後慢慢說。

2. 家裏和市場的食材都很多啊，老小兼顧～
   幹品洗淨浸泡半小時，新品洗淨切塊或切片，生薑、懷山須去皮。
   綠色的新鮮石斛，藥店有幹品賣，石斛生津益胃、滋陰明目，胃有燒灼感，用眼多、眼睛乾澀的人可常用。

3. 鴨肉切塊。

4. 鴨肉冷水下鍋，煮開撇去浮沫撈出。

5. 砂煲中水燒開，下鴨肉、生薑，放點花生油，大火燒開轉小火燉40分鐘左右。

6. 加入幹品和漫泡水煮開轉小火10分鐘，再加入鮮品煮開後小火煮20分鐘加入適量食鹽即可。
   湯的味道，淡淡的鮮美～
   別忘了嚼石斛哦，滑嫩的膠質正如我們的津液～
   

小貼士

選用老鴨最好。
食材可根據家人需要增減。
加陳皮、砂仁中和一下湯的滋膩，照顧脾胃運化功能差的人。

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