熊熊白白-繼續霍霍胡蘿蔔-炸素丸子

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用料  

熊熊白白-繼續霍霍胡蘿蔔-炸素丸子的做法  

1. 接着 霍霍胡蘿蔔（消耗）

2. 做 Pickle 剩下 邊角料胡蘿蔔

3. 攪拌機 拆細絲

4. 加入2顆洋蔥

5. 攪碎

6. 加入 一些泡打粉

7. 加入洋蔥碎和水，涼水水到 洋蔥/胡蘿蔔 2/3 處

8. 加入胡椒，精鹽，味精調味

9. 加入麪粉

10. 攪拌到 稍微稠的糊狀

11. 加熱食用油 到 ！！！ 160攝氏度 ！！！

12. 用手團一下面糊

13. 一個一個 “jin丸子”到油鍋

14. 不用擔心形狀，因爲有泡打粉，加熱後 自然會 變成 球狀

15. 炸到金黃

16. 外殼酥脆，內部軟嫩...