懶人醃臘肉

用料  

懶人醃臘肉的做法  

1. 🐶廢話：醃了兩大塊五花肉和一隻雞加三個雞腿（共計重量近6斤）。鹽用了50克、其實鹽應該加量、但是我不想呀、哈哈哈、幹辣椒應該不放的但是我有個壞毛病做啥都喜歡加辣椒、其實用白酒醃最好吃可是吧我家胖子吃不得一點酒味道…下面正式開始👇

2. 1⃣️（無水無油的鍋）白色的鹽幹炒至微微發黃就關火（要一直不停翻炒），放涼待用。
   找個乾淨的無水容器去把（無水）五花肉擺放好

3. 2⃣️撒入一半量炒好的花椒鹽、放入生抽老抽、黃酒、用量都適當多一些。戴上手套抓勻按摩一下下

4. 包上保鮮膜再套一個塑料袋。完成！！
   可以放在陰涼的地方或者冰箱冷藏。
   醃4天就兩天翻拌一次
   三天就一天半翻一次。
   醃到時間就拿出來掛起來，大概一週就可以開吃了！！！
   

5. 原圖：這是晾曬第三天的樣子、快要能吃啦！開心呀！

6. 另一半椒鹽醃了一隻雞和三個去骨雞腿，用來做火鍋吃、特別香！特別好吃
   方法：多倒入一些黃酒（或白酒）抓勻加入椒鹽再抓勻按摩、
   密封冷藏兩三天拿出來晾曬一週的樣子就差不多了

7. 就是就是無敵好吃