在家裏怎樣才能炸出好吃的薯條
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用料
薯條 | 適量 |
在家裏怎樣才能炸出好吃的薯條的做法
鍋中倒入油,加熱到120-130℃,然後倒入速凍的薯條
炸3分鐘至薯條表面微微發黃,即可撈出,放在一邊待用
等吃飯前再復炸就直接上桌食用,建議作爲最後一道菜製作
鍋中的油,再次加熱到220-230℃,倒入預炸好的薯條復炸3分鐘左右,炸至表面顏色金黃,即可撈出
放在廚房紙巾上瀝去多餘的油脂一根根小金條就做好啦,搭配一些番茄醬即可上桌咯
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小貼士
要炸出酥脆美味的薯條的關鍵就是
先低溫慢炸後冷卻,再高溫速炸後趁熱享用
家裏製作還有個需要注意的事項是
油鍋要大,單次炸的薯條量不要太多
不然的話,薯條倒進去會引起油鍋溫度的迅速下降