白玉冬瓜夾

小秤哥喜歡吃紅紅蘿蔔和木耳，總想做一道菜讓它們完美結合在一起。

用料  

白玉冬瓜夾的做法  

1. 將瘦肉洗乾淨，剁成肉碎。

2. 紅蘿蔔去皮切末。

3. 木耳用開水煮10分鐘，過冷河，切成小粒。

4. 將處理好的紅蘿蔔和木耳與瘦肉碎混在一起，加入適量麻油、生抽、糖、鹽和蒜子，醃半個小時。

5. 冬瓜切成5cm長的薄片，將拌好的餡平鋪在冬瓜片上，然後用另一塊冬瓜將它夾起來。

6. 隔水猛火蒸半小時。