煎餅捲土豆胡蘿蔔絲

麪粉、土豆、胡蘿蔔

用料  

煎餅捲土豆胡蘿蔔絲的做法  

1. 第一步做麪糰，因爲忘記拍照就寫寫說明，在開水裏放一點鹽和麪，和到一半時加入涼水揉成麪糰，發酵10分鐘，發麪的過程中切土豆和胡蘿蔔絲

2. 用不粘鍋煎，放一點點油，蓋上鍋蓋，小火5分鐘，反面3分鐘，我第一次做忘記了蓋鍋蓋，所以煎出來的餅有點幹！

3. 煎餅的同時用另一個鍋炒菜，放一點油，放土豆絲和胡蘿蔔絲加入蒜末和薑汁、出鍋前加入一點生抽和蔥鹽，沒有多餘的鍋就等煎好餅再炒

4. 餅出鍋

5. 把菜放餅裏捲起來

6. 切好裝盤，喜歡番茄醬可以擠一些，喜歡辣椒醬可以提前放在餅裏再卷！