炸雞腿塊也可以吃得很過癮

炸雞裹粉用的是以前有做過筆記的“偷學來的炸雞裹粉”的混合脆粉，炸好的雞塊真的是非常的脆，非常的香😁

用料  

炸雞腿塊也可以吃得很過癮的做法  

1. 三個雞腿，用剪刀剪開雞腿肉，把骨頭分離出來，再把雞腿肉按自己喜歡的大小剪成塊狀；

2. 將醃料加入雞腿肉塊中；

3. 拌勻，放冰箱冷藏一晚醃製入味；

4. 1:醃製好的雞塊放裹上混合脆粉；
   2:依次把雞塊再浸入水3秒，撈出；
   3:繼續放入混合脆粉中，裹粉；
   4:抖去雞塊上的多餘粉料，備用；

5. 油燒至6成熱，下雞塊炸至定型、外表起硬殼，撈出；
   等油溫再次升高，復炸雞塊20秒即可；

6. 外酥裏嫩的炸雞腿塊，去了骨頭吃得太爽太過癮！