不正宗三杯雞

用料  

不正宗三杯雞的做法  

1. 雞腿2個洗乾淨.
   

2. 雞腿切塊（也可以去骨後切塊）
   我沒有去骨

3. 準備配料蔥， 姜 ，蒜 ，小米椒！

4. 調製醬料（米酒8勺，生抽3勺，老抽1勺，冰糖2勺）好了.

5. 雞塊冷水下鍋，放入蔥姜.

6. 水開後撇去浮沫，然後雞塊撈出.

7. 起油鍋，爆香蔥薑蒜小米椒.

8. 下雞塊翻炒.

9. 然後倒入醬汁！

10. 大火燒開後轉小火慢燉（記得冰糖要炒化）

11. 大火收汁。三杯雞是鹹甜口味（不夠鹹的話可以再加點生抽或鹽）

12. 九層塔就沒有，然後加羅勒碎！

13. 裝上盤，然後這樣就好了

小貼士

湯汁會不會燒的很快？
回答；其實我湯汁挺多的，小火能煮不少時間，不要加水.