熬糖版蛋白糖 食譜坊 菜譜 1W 大中小設定文字大小 熬製版的蛋白糖更酥脆，這種比較省事。 用料 蛋白 50克 糖 100克 清水 20克 檸檬汁（可用白醋代替） 5滴 熬糖版蛋白糖的做法 鍋中放入糖，加入清水，小火熬製116度 蛋清中加入檸檬汁，沒有用白醋代替，糖水慢慢加入蛋清中打發 打發制乾性發泡 放入裱花袋裱出自己喜歡的圖案，100度1個小時 烤好出爐，放涼，裝入密封的罐子裏。 TAG標籤：熬糖版蛋白糖 好吃 糖版 #
