超下飯的小黃魚

第一次嘗試做小黃魚，加了4個小米椒，吃得不要太爽哈哈哈

用料  

超下飯的小黃魚的做法  

1. 我買的是冷凍的小黃魚，雖然寫着是三去(去鱗、去鰓、去內臟)，我還是自己又處理了下。處理完後，魚身劃刀，加鹽、生薑、料酒、蠔油，攪拌均勻，醃製半小時。

2. 辣椒、蒜、生薑切好備用

3. 倒入油，油熱後，倒入姜蒜辣椒，炒出香味。

4. 把配料扒拉到邊上，放入小黃魚，開始煎。

5. 小黃魚2面翻，過程中加適量生抽、蠔油、水。

6. 煮熟後盛出即可。哇真的好辣，不吃辣的各位，酌情加小米椒。