蒜蓉小龍蝦(蝦尾)
夏天到了,小龍蝦活躍起來了🦐🦐🦐🦐
用料
蒜 | 8瓣 |
啤酒 | 1瓶 |
生抽 | 3勺 |
蠔油 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
小龍蝦 | 1斤 |
料酒 | 1勺 |
蒜蓉小龍蝦(蝦尾)的做法
大蒜 蔥切碎
小龍蝦洗乾淨(我用的蝦尾)。。把龍蝦們放在水盆裏,撒適量的食鹽,順時針攪拌很容易清洗乾淨,如果有髒的可以拿牙刷刷哦
鍋內放入足夠多的花生油(玉米油),油熱後倒入小龍蝦炸4-5分鐘,中小火即可。炸過的小龍蝦很酥脆,做好後不用去殼都可以吃哦
這是油鍋裏的小龍蝦
鍋內留底油,大蒜 蔥炒香
倒入生抽 料酒 耗油 ,翻遍片刻
倒入炸過的小龍蝦,加適量食用鹽,翻炒翻炒翻炒
倒入半罐或者一罐啤酒,翻炒翻炒。。。。快乾的時候加適量清水,倒一點味達美,加點食用鹽,會特別入味。
出鍋。(出鍋前可以加香菜點綴哦)很簡單哦!龍蝦配啤酒🍺