綠豆糕 零難度

用料  

綠豆糕 零難度的做法  

1. 脫皮綠豆先淘洗幾遍 浸泡大概三個小時左右 中間換幾次水

2. 冷水上鍋蒸大概40分鐘  稍微冷一下 放入破壁機里加一點點水打成細膩的糊（注意水能少加就少加 因爲後面還有炒 加水多了炒的時間就長）

3. 放入不粘鍋內先大火炒一下 覺得溫度上來了就開小火炒 然後全程小火 黃油分三次加入，每加一次都等完全融合了再加，然後加入白砂糖，融合後加麥芽糖，一直炒，炒到水分減少（整個過程大概30-40分鐘）

4. 這是全部加完材料後

5. 炒到這個狀態，不沾鍋也不沾刮刀，就可以了。

6. 用保險膜貼着把綠豆沙蓋好 放到溫熱

7. 等分成三份 一份裏面加入2克的抹茶粉 一份加入2克的可可粉

8. 分成每個35克左右 都要用保鮮膜蓋好防止風乾

9. 雙色的

10. 可以做成一種色 也可以做成雙色

小貼士

雙色的步驟 先取大概5克左右放入模具 用手壓平整 然後再放入35克另一種色的材料 用模具壓 就好啦！