【Snack Time】梅漬小番茄

家裏有多餘的小番茄消耗不掉，所以選擇做了這個梅漬小番茄，每天拿出來一點，可以當作appetizer改善夏日的食慾不振！
酸酸甜甜好味道！

用料  

【Snack Time】梅漬小番茄的做法  

1. 準備食材：黃冰糖；梅酒；話梅；雪碧；小番茄

2. 將小番茄洗淨，並燒開沸水將小番茄放入川燙，約30秒後撈出並放入冰水/冷水中，方便去皮

3. 將鍋中放入500ml的雪碧，話梅肉，煮沸，之後加入適量黃冰糖，攪拌至全部融化，煮沸後冷卻至室溫

4. 將去皮後的小番茄放入密封罐中，在冷卻了的料水加入適量梅酒，並攪拌均勻，倒入盛有小番茄的密封罐中，放入冰箱冷藏儲存24小時後即可使用

小貼士

小番茄去皮這一步先在小番茄身上劃一個小口，更容易剝皮哦