家常羅宋湯（想吃自己做系列）

自己在家煎牛排，突然很想吃之前在外面吃的羅宋湯，心癢癢的，馬上開啟手機開始購物解解饞～
Ps:先說明一下，這道菜雖然耗時但是，真的【很好吃很好做！！！】我一般下午看電視或者畫畫的時候做，訂好鬧鐘去幾趟廚房就好～
另外這個是根據自己喜好修改的版本，因爲在減脂期間，而湯又是最漲肥的東東，所以整個料理並沒有什麼湯【但是湯泡飯很下飯可以多放一些水哦～】，而且牛肉和土豆並不多，牛肉是直接買的袋裝牛腩切好的，簡直是懶人的福星～

用料  

家常羅宋湯（想吃自己做系列）的做法  

1. 【醬牛肉】將牛腩切丁洗淨用水清洗後冷水入鍋(我買的是切好的袋裝牛腩很方便)，放料酒薑片大火煮出血水後撈出牛肉，再將鍋洗乾淨，重新放入牛腩，同時加入1500毫升冷水，1個八角1個桂皮薑片蔥白生抽3勺老抽1勺豆瓣醬1勺十三香少許鹽和白糖，大火煮開後關小火燉70分鐘左右。

2. 【做湯】牛肉差不多快好的時候，將土豆胡蘿蔔切塊（斜切更好看），洋蔥切塊，西紅柿切丁，蔥切片薑切片切絲都可，在炒鍋裏倒油，燒熱後放入蔥姜洋蔥炒香後，放入西紅柿，炒至西紅柿出汁融掉，加入土豆和胡蘿蔔翻炒一會後，加入水至少1000毫升（想喝湯的可以多加點），在放入2-3勺生抽，一些黑胡椒粉，漲了後換小火再燉60分鐘就可以出鍋啦～

小貼士

牛肉一定要去血水，不然那個腥味太可怕了