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記錄——啊嗚的南瓜軟歐

記錄——啊嗚的南瓜軟歐的做法步驟圖

用料  

麪包體:
高筋麪粉 400克
耐高糖酵母 4克
5克
25克
南瓜泥 188克
140克
黃油 15克
老面 80克
南瓜餡: (120×4)
南瓜泥 400克
黃油 40克
40克

記錄——啊嗚的南瓜軟歐的做法  

  1. 上下管190℃  20分鐘

小貼士

老面
高筋麪粉  100克
水               64克
鹽               2克
酵母           1克
室溫發酵1小時 冰箱冷藏發酵15~17小時
夏季可直接冰箱冷藏發酵

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