傳統立夏茶葉蛋，陳皮普洱茶入味好吃

今天立夏正逢五一假期，在家給家人做了一次茶葉蛋，出乎意料的美味，分享給大家。

用料  

傳統立夏茶葉蛋，陳皮普洱茶入味好吃的做法  

1. 雞蛋刷洗乾淨，與薑片放入冷水中煮開2分鐘後撈出瀝乾。普洱茶沖泡一次後瀝乾，和香料，雞蛋一起下冷水鍋，煮開10分鐘。

2. 雞蛋撈出用勺子敲出均勻分佈的裂紋，再放回鍋中，加入調料，煮開10分鐘，轉小火燉40分鐘。連湯汁浸泡8小時後更入味。

小貼士

蛋和湯汁涼後，可冷藏保鮮。