缸豆炒肉糜

超級下飯！

用料  

缸豆炒肉糜的做法  

1. 缸豆洗淨切1-2釐米小段，肉糜加料酒醃製一會兒。

2. 蒜切末，小米椒切小段。

3. 起油鍋煸炒肉糜至斷生備用。

4. 另起油鍋，油燒熱轉小火下蒜末、小米椒圈爆出香味。下橄欖菜繼續翻炒一會兒。

5. 下入缸豆轉中火煸炒一會兒後下肉糜，一點生抽、一點鹽和雞精調味。

6. 繼續中火煸炒至缸豆水份微微收幹即可。

小貼士

用芽菜代替橄欖菜也是不錯的選擇，身在魔都芽菜買不到，所以用橄欖菜代替。