椰子花捲

結合多個菜譜做出的椰子花捲，香軟可口

用料  

椰子花捲的做法  

1. 牛奶，細砂糖，鹽，油，麪粉按順序放入麪包機，再用溫水化開酵母倒入麪粉上方。麪包機選擇發酵麪糰模式。

2. 黃油融化後加入細砂糖攪拌均勻，再加入蛋黃攪拌均勻，然後加入椰蓉攪拌均勻，最後加入牛奶攪拌均勻。靜置等待牛奶吸收。

3. 將混合好的麪糰取出，分成兩份。取出一份麪糰稍微揉一下整形，另一份麪糰用保鮮膜蓋好防止變幹，整形好的麪糰擀開，將一般椰蓉餡均勻塗抹整張麪皮。

4. 將塗好椰蓉餡的麪皮從下往上捲起，卷好後用切面刀按一指半的寬度分割麪糰。

5. 將分割好的麪糰放入蒸籠內，蓋上蓋子靜止30分鐘，冷水開始蒸，從有蒸汽開始蒸15分鐘，蒸好後悶5分鐘。