冬筍炒香腸

今天莫名心情很好，回家去小區的小菜店買了點菜，看到冬筍上市了，本來是打算燒個雞肉的，不過看到老闆娘自己灌的香腸也在賣，這2個都是無論怎麼做我都特別愛吃的東西，索性就炒一起了！

用料  

冬筍炒香腸的做法  

1. 冬筍切片，香腸切片。

2. 冬筍下開水裏燙一遍撈出來備用。這一步是去除筍的澀味。

3. 香腸我買的比較肥，所以先幹鍋幹炒了一下。如果你的香腸比較瘦的話不要這步，不然會咬不動。。。

4. 熱油鍋，炒冬筍。冬筍翻炒均勻後加入適量鹽，生抽。繼續翻炒均勻。

5. 倒入香腸，翻炒均勻。加入自制的辣椒醬。繼續翻炒。。
   （自制辣椒醬沒有，但是想吃辣的盆友，可以換成老乾媽女神！也妥妥的好吃~）

6. 炒至味道融合，出鍋。吃！

小貼士

1，冬筍一定要汆遍開水哦，不然澀味太影響了。
2，辣椒就是我之前有傳過的辣椒油那個，做一大罐可以吃好久呢，煮麪炒菜，酸辣水餃什麼都可以，居家旅行必備呢！
3，嚶嚶嚶嚶，一個人吃飯果然做完沒吃兩口就飽了呢TAT，新年要努力脫團，不要一個人吃飯了！！！