冬筍炒臘腸 食譜坊 菜譜 8.47K 大中小設定文字大小 用料 冬筍 600克 香腸 1根 蒜 4瓣 姜 3片 生抽 1勺 鹽 1小勺 豆瓣醬 1小勺 黃豆醬 1小勺 蒜葉 少許 油 適量 米椒 4個 冬筍炒臘腸的做法 姜，蒜，小米椒切丁，臘腸切斜薄片，冬筍切片，蒜葉切段 煮開水，下筍片，放1小勺鹽，煮1-2分鐘後，撈出用冷水沖洗，淋幹水備用。 冷油下鍋，放姜，蒜，小米椒，豆瓣醬，黃豆醬，小火炒至出紅油，放臘腸，翻炒至臘腸翹起後放入焯水後的筍片，翻炒2分鐘後倒入小半碗水，（水稍稍蓋過筍片），然後放入生抽，蓋上鍋蓋燜2分鐘，後揭開鍋蓋翻炒至收汁即可出鍋，這樣一道超鮮的冬筍炒臘腸就好了 TAG標籤：臘腸 冬筍 好吃 冬筍炒臘腸 #
