適合所有炒菜肉的醃製方法 食譜坊 菜譜 2.24W 大中小設定文字大小 用料 牛肉（豬肉） 克 生抽 勺 料酒 勺 澱粉 勺 食用油 克 蔥姜 適量 適合所有炒菜肉的醃製方法的做法 把肉切丁或者是切片切絲都可以備用 切蔥姜備用 根據肉的量，倒入兩勺生抽老抽一勺料酒，如果乾可以再來一丟丟水，用手抓勻，多按摩會，帶水分被肉吸收，根據肉量放一勺澱粉，不用太多，只要肉上面都能有一點點就行，抓勻，然後放入3至5勺食用油，用筷子攪拌均勻，備用 小貼士這樣醃出來的肉不僅肉嫩，入鍋的時候也不容易粘連 TAG標籤：醃製 炒菜 #
