超簡單又好吃的 瀨尿蝦/皮皮蝦 製作方法

用料  

超簡單又好吃的 瀨尿蝦/皮皮蝦 製作方法的做法  

1. 在市場新鮮買回來，如果不是立刻吃，可以放點冰塊或者直接放冰箱保鮮層，待準備烹飪之前拿出來用清水泡1-2次就行～撈起來直接用筷子或者筲箕撈起來就不怕傷着了

2. 蒜頭若干，拍扁，不用切碎～一半半斤分量的蝦3-5塊蒜頭就夠了

3. 下2勺油，下拍扁的蒜頭，炒到有點金黃色聞到香味就下瀨尿蝦翻炒，然後下些許鹽（很少就可以了，因爲本身瀨尿蝦就是鹹水的，加些許鹽主要是爲了提鮮）

4. 炒1-2分鐘後加水，蓋蓋子煮大概5-7分鐘，量多就煮久一點，量少就少一點

5. 水差不多收了，就翻炒下，上碟～

小貼士

1.在市場新鮮買回來，如果不是立刻吃，可以放點冰塊或者直接放冰箱保鮮層，待準備烹飪之前拿出來用清水泡1-2次就行～
2.撈起來直接用筷子或者筲箕撈起來就不怕傷着了
3.下一丁點鹽就可以了，因爲本來瀨尿蝦就是鹹水物