香菇炒茼蒿

春夏常見的兩樣減價菜，成本幾毛錢。炒來清清口極爲合適。

用料  

香菇炒茼蒿的做法  

1. 香菇切片，茼蒿切段，香蔥切粒，蒜切片

2. 少許底油六成熱，入香蔥蒜片烹香

3. 放入香菇片，轉最小火煸炒十分鐘，慢慢煸熟直至香菇水分漸幹

4. 放茼蒿轉大火炒，放入鹽，生抽一勺或酌量，少許味精出鍋即可食用。出鍋前可淋少量橄欖油或芝麻油。

小貼士

香菇水發的更加，若是新鮮的注意煸炒時有少量粘液，所以更要注意小火'。