茼蒿炒牛肉 食譜坊 菜譜 2.67W 大中小設定文字大小 用料 牛肉 約150克 澱粉 適量 料酒 適量 生抽 適量 鹽 一平勺 茼蒿 1把 雞蛋 1個 蔥 1根 蒜 2瓣 茼蒿炒牛肉的做法 牛肉切片，加鹽、料酒、生抽、生粉醃製約20分鐘。不建議加蠔油，蠔油加多了會破壞牛肉原有味道。 蔥切段，蒜拍碎，茼蒿切段。鍋內熱油，這時可先煎一個蛋。之後將蛋切碎，炒蔥蒜，把蒜炒到表面焦黃。 放入茼蒿，炒到體積明顯縮小時加入牛肉，炒到牛肉變色，放入煎蛋，再炒三至五分鐘。可加入雞精。 TAG標籤：好吃 牛肉 茼蒿 茼蒿炒牛肉 #
