綠豆皮
媽媽說是洪湖特產，小時候外婆經常弄給我們吃，那時候外婆都是用普通鍋燙皮，用大貝殼攤漿，綠豆皮豆香濃郁好吃又營養；吃貨要吃就不能嫌麻煩，其實挺簡單，就是去豆子皮比較複雜，不過去皮可以找各種良方，總有一款適合自己，沒有什麼比...
綠豆脫皮製作綠豆糕
端午節要到了，家裏有老人，外面買的綠豆糕糖多，他們不能吃，就自己動手製作啦，少油少糖，健康。我沒有到外面買脫皮綠豆，因爲不放心外面是用什麼方法脫皮的，自己做就是圖的健康放心，所以用的普通綠豆自己脫皮。用料綠豆400克細砂...
綠豆糕（脫皮版綠豆）
兒子學校有端午節實踐活動，於是帶着兒子做了綠豆糕及糉子，以下爲綠豆糕做法，留用。好吃不甜膩。用料脫皮綠豆400克色拉油120克細砂糖70克麥芽糖96克綠豆糕（脫皮版綠豆）的做法脫皮綠豆400克加入清水浸泡三3小時以上，將泡好的...
去皮綠豆
唯愛與美食不可辜負，很喜歡這句話本身我自己不太愛做飯，可是有了娃爲她吃的更好，願意爲她下廚房不管我做的飯菜怎麼樣，她都是最捧場的那一個她喜歡，就是我的動力讓她吃的健康，是我的目標用料綠豆200g去皮綠豆的做法用水泡了...
綠豆糕剩下的綠豆皮的好去處（牛奶綠豆皮飲）
去了皮的綠豆製作的綠豆糕更加的細膩，但是多出來的綠豆皮扔了可惜，又不知道怎麼吃，突發奇想製作個牛奶綠豆（皮）飲，還特意網上查了下綠豆和牛奶是否相剋，這次因爲時間有限直接溼打的，但是浪費會很大，味道也沒有幹打的綠豆皮味道...
綠豆酥～酥皮綠豆餅
家人都喜歡酥皮，做了綠豆酥，太好吃了～配方可做20個用料水油皮：中筋麪粉（普通）240克豬油70克白糖20克水110克油皮：低筋麪粉180克豬油90克餡料：綠豆餡500克綠豆酥～酥皮綠豆餅的做法水油皮所有材料放一起攪拌成面絮用手揉成團搓衣...
綠豆粉皮
用料綠豆澱粉100克水200ml綠豆粉皮的做法綠豆澱粉用兩倍涼水澥開。蒸鍋水開後，加一勺水澱粉到不鏽鋼盤中。隔水蒸1分鐘。粉皮透明，起大泡，把盤拿出。過涼水，即可從盤中脫出。切條裝盤。按自己喜好調味，麻醬汁，三合油，隨意即...
帶皮綠豆沙
做烘焙這幾年，瞭解了甜品太多油多糖，年齡大了，知道了多油多糖對身體的危害，於是，自己琢磨着，在儘量不影響口感的前提下，對甜品裏各種用料及用量進行合理調整，既能嚐到美食，又能不影響健康！～這款綠豆沙，用的是木糖醇和麥芽糖，油量也...
拌綠豆豆皮
從山姆買的綠豆豆皮放了幾個月，想起來拿出來涼拌一下，沒想到又得到娃的肯定，想天天吃用料豆皮若干蒜蓉2瓣香菜少許生抽半勺鹽少量花椒粒10顆植物油少量拌綠豆豆皮的做法1、先用開水把幹豆皮泡10分鐘到半小時，然後瀝乾備用...
綠豆糕和軟皮綠豆餅
給自己記錄下菜譜用料綠豆400克（500克）玉米油120克（150克）（等量黃油也可以）砂糖120克（150克）麥芽糖90克（112克）綠豆餅皮用材料中筋麪粉200克（15克一隻可做24只）玉米油50克泡打粉3克（沒有也可以不用）酵母2克細砂糖20克鹽0.5克溫水100...
炒綠豆皮
回監利老家過年的第一頓早餐～躺在牀上，媽媽問早餐想吃什麼，酒糟湯圓？煎餈粑？我想吃點在外面吃不到的東西，問家裏有綠豆皮嗎，媽媽說鄰居前幾天送了兩張給我們。可以吃到自己心心念唸的美食，起牀都更有動力了😁用料綠豆皮兩張蒜...
軟皮綠豆餅
既然做了綠豆沙那就必須再整個綠豆餅啊原諒我的渣像素吧16個的量用料麪粉200克泡打粉（不喜歡的可以不加）2克酵母2克油56克水80克軟皮綠豆餅的做法揉麪盆內加入麪粉，泡打粉，酵母，油，水用筷子攪至無干粉手揉成團蓋保鮮膜醒面1...
綠豆糕（脫皮綠豆粉版）
北方綠豆糕版本，小時候的味道，沙沙的口感，如果喜歡吃細膩南方口感就用脫皮綠豆版本，這是北方脫皮綠豆粉版本用料脫皮綠豆粉200克香油10克細砂糖50克溫開水40克綠豆糕（脫皮綠豆粉版）的做法綠豆粉放鍋裏蒸50分鐘，拿出來過篩，加...
酥皮綠豆糕
用料綠豆餡脫皮綠豆200克砂糖60克黃油一片面皮面粉200克溫水100克玉米油60克糖15克酥皮綠豆糕的做法脫皮綠豆浸泡5小時左右面皮的材料用筷子攪拌均勻，再揉一會，蓋上保鮮膜備用。浸泡好的綠豆上鍋蒸40分鐘趁熱放入一小塊...
綠豆糕（帶皮綠豆版）
也許很多人不會吃奶油，不愛吃蛋糕，但基本沒人會討厭綠豆吧。夏天到了，給朋友和長輩送去一份養眼的精緻的綠豆糕，絕對收穫一大堆稱讚哦！這款綠豆糕關鍵是要買市場裏散稱的帶皮的，而且是可以發芽的綠豆！這樣的綠豆纔會有清香的...
綠豆涼皮
用料綠豆粉50克水350克(100+250)鹽2克綠豆涼皮的做法稱量好原料用100克水吧綠豆粉化開不沾塗層的奶鍋放入250克水以及鹽，大火燒開。中小一邊向開水中緩緩帶入綠豆澱粉水一邊颳着鍋底攪拌。不久就得到一團綠豆糊糊。倒...
酥皮綠豆糕
今天直播食譜來給親們學習酥皮綠豆糕用料綠豆餡綠豆150g細砂糖80g玉米油30g水油皮中筋麪粉180g玉米油40g水90g細砂糖10g油酥中筋麪粉120g玉米油60g酥皮綠豆糕的做法制作綠豆餡綠豆都浸泡去皮蒸熟綠豆和80g糖一起混合...
綠豆糕（綠豆脫皮率80%）
家裏有綠豆~尋思可以做個綠豆糕吃（沒有拍圖僅用作自我記錄配方）用料綠豆（脫皮前乾燥狀態）200克玉米油或黃油45克德運全脂奶粉50克蜂蜜40克糖25克溫水適量綠豆糕（綠豆脫皮率80%）的做法綠豆冷水浸泡一夜/或者（不推薦）入鍋加水煮...
![【步驟圖】巧妙分離綠豆皮，綠豆去皮[含綠豆皮綠豆糕做法]食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0062/0167/0062a2b9f051ba8cc42fa8c03224bb92173da20eeb998447a2cd23a21e6006ca61a28a3d482b1d75b2-s.jpg "【步驟圖】巧妙分離綠豆皮，綠豆去皮[含綠豆皮綠豆糕做法]食譜大全和做法")
巧妙分離綠豆皮，綠豆去皮[含綠豆皮綠豆糕做法]
之前老想着試試綠豆酥，結果！沒有買脫皮綠豆！買了一堆帶皮的！無奈，只能嘗試脫皮。放了一晚上第二天恨不得一個個剝，簡直令人崩潰。看了廚友什麼做了綠豆皮和綠豆分離做了兩天的都有，窒息。所以就想了個辦法加快速度，不一定每個...
綠豆糕（帶皮綠豆）
用料綠豆150克熟油30克蜂蜜+糖60克綠豆糕（帶皮綠豆）的做法將綠豆洗過之後風乾用破壁機果汁功能打粉，兩次。之後過篩，這是過篩時候的顆粒。上鍋蒸20分鐘將油，蜂蜜倒入蒸熟的綠豆粉中，攪拌均勻分成40克一個的劑子，用模具壓制成...
（軟）酥皮綠豆糕綠豆餅
喜歡吃有皮的綠豆餅，就自己動手做。做這20份，大概用時2小時。不包括製作綠豆餡。用料油皮中筋麪粉150克熱水60克白糖（放熱水融化）35克豬油45克油酥:低筋麪粉（中筋也可）130克豬油55克餡料:綠豆餡300克喜歡可以做600克的（軟）酥...
軟皮綠豆糕
過了端午節，意味着啥？意味着下一個節日就是中秋節了啊，意味着月餅要開始出現了啊，意味着被你收藏起來吃灰的烤箱要重出江湖了啊！不是阿濤搞事情，是真的有人開始炒月餅的熱度了，那阿濤就不能免俗，但爲了避免用力過猛，讓大家感覺...
綠豆涼皮
去年夏天也做了各種涼皮，洗面的和不洗面的都有菜嘗試，就像黃瓜口味的涼皮有有做過。今年咱們換個口味，來做不用洗面的綠豆涼皮。用料綠豆1000克綠豆涼皮的做法先來泡綠豆，1000克綠豆加水泡一夜。泡過的綠豆會變鼓起來，撈出...
綠豆糕&酥皮綠豆餅
純手工製作用料去皮綠豆500克玉米油150克砂糖80克麥芽糖50克油皮中筋麪粉200克砂糖15克豬油72克溫水76克油酥低筋麪粉145克豬油75克綠豆糕&酥皮綠豆餅的做法500g去皮綠豆沖洗3次浸泡2小時，電飯鍋煮飯功能煮熟，水比...
綠豆去皮
這酸爽的過程可以淘汰99%的選手。用料綠豆500克綠豆去皮的做法綠豆泡水一晚上就是用手搓，沒什麼技術含量，接點水，使勁搓，然後把水倒掉，綠豆皮會隨着水一起倒出去，這樣重複幾十次。此圖大概搓了99八十一分鐘。最後把剩下的小...