![綠豆涼皮的做法步驟圖，綠豆涼皮怎麼做好吃]( "綠豆涼皮的做法步驟圖，綠豆涼皮怎麼做好吃")
用料
| 綠豆粉 | 50克 |
| 水 | 350克(100+250) |
| 鹽 | 2克 |
綠豆涼皮的做法
稱量好原料
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用100克水吧綠豆粉化開
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不沾塗層的奶鍋放入250克水以及鹽，大火燒開。
中小一邊向開水中緩緩帶入綠豆澱粉水一邊颳着鍋底攪拌。
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不久就得到一團綠豆糊糊。
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倒入耐熱容器室溫放涼。
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把涼粉扣出
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切成或者刮成細絲。
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按照自己的喜好拌起來吧。
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小貼士
# 放涼的時候不要放在冰箱裏面，韌性會變差。
#喜歡切着吃的可以放在面積大的容器，涼的快一點。
#綠豆粉和水的比例在一比六或者一比七都還不錯
#不同品牌的綠豆粉成品的口感會不一樣
#刮出來的涼粉更加入味
