油條～30年的配方

從小到大記憶中油條的味道～長大離開家再也吃不到這樣的味道，也不知道是爲什麼～或許現在添加的膨鬆劑太多了吧……正好在這特殊的疫情時期，開始在家做吃的～看過下廚房裏很多的油條配方，試了兩次也不是很成功，同學就跟我說他家裏做了30年的油條的配方～灰常感謝～這個配方還是有些許的泡打粉跟小蘇打，如果連這個都接受不了～還是不要吃油條了吧……

用料  

油條～30年的配方的做法  

1. 所有的材料混合

2. 加上水開始和麪

3. 第一步和麪

4. 活好第一次～醒發十幾分鍾

5. 再來活一會面，活好面後封上一層油，蓋上保鮮膜～醒發……大概一個小時到2個小時，或者放在冰箱恆溫一晚上也OK

6. 這是發好的麪糰

7. 拉長麪糰，分成小條，兩條對起來～準備進鍋炸咯

8. 拿個筷子，放在油裏，筷子周圍冒泡泡OK了就……

9. 來回翻面～這樣均勻的發起來咯

10. 油條OK了……配個豆漿再來個小鹹菜～完美～這就是從小到大一直吃到的味道