八寶燕窩

燕窩中主要有效成份即膠原蛋白和唾液酸,其中蛋白質的含量佔總營養成份的50%左右,所以純真的燕窩都會有一股特有的淡淡的蛋白香味。
     這就是爲什麼有些買家會覺得清燉的燕窩有點淡淡的腥味。如果你接受不了蛋清的味道也沒關係，不妨嘗試這種做法——八寶燕窩。

用料  

八寶燕窩的做法  

1. 1、燕窩提前6～8小時泡發然後撕碎
   2、將除了紅糖以外的所有材料清洗之後跟燕窩一起放入燉盅，隔水燉煮30～40分鐘
   3、燉完以後的燕窩及時取出加適量紅糖。切記燕窩不要久燜，以免時間過長導致化水，影響口感。

小貼士

切記燕窩不要久燜，以免時間過長導致化水，影響口感。

紅糖出鍋後再放

配料可根據自家情況酌情增減