窩頭八寶菜

用料  

窩頭八寶菜的做法  

1. 將玉米面，江米麪，水，糖，混合揉成團後醒發30min

2. 將麪糰均分12份，將中間扣個洞，團成窩頭狀，上鍋蒸20min

3. 所有配菜切丁

4. 將肉末炒熟，炒制肥油逼出

5. 燒熱鍋，加入花椒油，將食材按順序加入鍋內煸炒，順序爲將豆角，胡蘿蔔，洋蔥，木耳，香乾，肉丁，蝦肉丁，榨菜丁，佐料爲，海鮮醬油，料酒，黑胡椒粉，白胡椒粉，少許醋，鹽（按個人口味搭配即可）出鍋

小貼士

1.洋蔥丁要炒熟，這樣有香甜味。
2.肉丁和蝦丁要提前炒熟
3.可以將八寶菜放入小窩頭裏一起享用。