排骨土豆豆角一鍋出

有菜有飯，味道美味。

用料  

排骨土豆豆角一鍋出的做法  

1. 排骨洗淨，放冷水鍋中加熱，水開後煮5分鐘。

2. 排骨撈出，豆角洗淨掰段，土豆去皮洗淨切成滾刀塊。

3. 鍋中倒油，油熱後放入白砂糖。

4. 熬製冒泡。

5. 倒入排骨。

6. 炒至排骨表面金黃。

7. 倒入2勺味達美臻品料酒翻炒幾下。

8. 加入1勺味達美冰糖老抽醬油。

9. 翻炒均勻。

10. 加入適量熱水。

11. 放入調料和蔥姜，幹辣椒，香葉，蓋蓋燉40分鐘。

12. 盆中加入水、酵母、白糖和麪粉。

13. 揉成光滑的麪糰後取出放在案板上。

14. 擀成長方形0.5cm厚的面片。

15. 表面刷植物油。

16. 如圖疊成三折。

17. 切成小段後兩兩落在一起。

18. 兩手捏兩頭擰成麻花形狀後蓋保鮮膜醒面。

19. 排骨燉40分鐘後加入土豆塊、豆角和鹽。

20. 攪拌均勻後蓋蓋燜15分鐘。

21. 15分鐘後開啟蓋子。

22. 放入發好的卷子。

23. 蓋蓋中火燜15分鐘。

24. 15分鐘後掀開蓋子，排骨豆角土豆粘卷子就做好了。

25. 裝入盤中就可以吃了。

小貼士

最後蒸卷子時，注意別火大燒乾鍋。