芥藍炒新鮮蟲草花

芥藍爽脆，新鮮的蟲草花鮮香得很，兩者顏色搭配也十分搶鏡，要試要試！

用料  

芥藍炒新鮮蟲草花的做法  

1. 蟲草花稍微沖洗一下；瘦肉切成絲，用醬油和生粉醃製15分鐘左右；

2. 芥藍洗乾淨，斜切成4釐米左右的段；

3. 燒熱炒鍋，下油、蒜蓉爆香，下瘦肉，炒至變色；

4. 下芥藍，翻炒片刻，灑少許清水，蓋上蓋子2分鐘左右，下蟲草花，翻炒，蓋上蓋子1分鐘，下鹽和少許醬油調味，淋上麻油，即可上碟。