炒蟲草花

用料  

炒蟲草花的做法  

1. 清炒蟲草花
   原料：新鮮蟲草花1到2包包，夾心肉2兩，芹菜幾根，蒜頭2瓣，幹辣椒1-2個，鹽、雞精適量。
   做法：
   1、蟲草花洗淨焯水瀝乾水份。
   2、肉切絲加醬油、生粉抓勻醃製一會，熱鍋冷油快速翻炒肉絲起鍋。
   3、蒜頭剁碎、芹菜洗淨切段、幹辣椒切段。
   4、鍋中加適量油放蒜頭碎、辣椒炒香，加蟲草花、肉絲、鹽、雞精、芹菜快速翻炒，最後勾一點薄芡起鍋。