活性腰果漿

買了本果汁和思慕雪的菜譜書，第一道就是這叫做“Activated Cashew Nut Milk”的東東。emmmm，怎麼翻譯才正常呢？
這邊管白白的乳狀的東西都叫milk，但方子裏確確實實是沒有牛奶這個配料的，攤手。

用料  

活性腰果漿的做法  

1. 將生腰果置於容器內，加入浸泡用清水，至沒過腰果2cm。

2. 容器加蓋，於室溫下放置兩小時。
   （此步驟用於“激活”腰果。）

3. 兩小時後浸泡完成，取出腰果，在涼水下略加沖洗，瀝乾待用。

4. 將瀝乾的腰果，研磨用清水和一小撮鹽放入破壁機中高速攪打1到2分鐘，直至液體變得柔滑濃稠。

5. 如果需要增加風味或調整甜度，可加入楓糖漿，香草精或去核棗，或其他個人喜好的調味劑一起攪打。

6. 完成

7. 儲存方式：存放於密閉容器中冷藏儲存，2至3天內食用完畢。