“一根棒”(超長薯條)

最近夜市很火的小吃，一份15元(呵😏自己做起來)看過下廚房還沒有，第一個上傳這菜譜哈。
關於長薯條，如果你家鍋夠大，那麼可以做好長的，成品也長，外面是用機器模具做噠(下面有圖片，我們不能爲了吃一回就特意買個模具吧，手切代替了哈😄)～

用料  

“一根棒”(超長薯條)的做法  

1. 準備材料～

2. 土豆洗淨去皮放案板上切成塊～
   放在盆內，隔水蒸熟(大概蒸20分鐘)～
   蒸好，趁熱搗成泥～
   裝入盆中備用～

3. 土豆泥倒入盆中～
   倒入澱粉～
   撒入精鹽攪拌均勻～
   和成麪糰(剛成團的狀態)～

4. 案板上撒些麪粉防止粘連，將麪糰擀成5mm厚的餅皮(一邊擀一邊用手粘合，不用太薄)～

5. 輕輕切成1釐米寬的條狀，長度按個人所需(一定要輕手輕腳的超做)～

6. 鍋內放適量油，待油溫熱一個個放入薯條(輕手超做，以免弄折斷)～
   轉小火炸至，待薯條定型後不時翻動以免炸糊～
   炸至金黃色即可～
   撈出裝盤控油～

7. 長薯條就做好啦～

8. 擠上番茄醬或沙拉醬～

9. “一根棒”超長薯條(呵長噠竟然沒照下😏😃)～

10. ❤外面賣的就是用這機器，下面的眼洞(根據薯條粗細可以定做)～
    還有手動簡易版的～
    將薯泥直接壓在平面的鐵網上，放入油鍋炸～
    炸至金黃，我這做個菜譜還得把商用的告知😄我們自己做就擀成餅在切條了哈～