東北飯包（改良版）

正宗的東北飯包是土豆泥，米飯，雞蛋醬，青椒，香菜等配菜和一起用生菜包着吃。
這版說是東北飯包，其實有點像鮮族烤肉，包進去烤肉，辣椒等配菜一起吃，不過東北飯包最主要的就是雞蛋醬。雞蛋醬是東北飯包的靈魂！
封面是上次做的，這版的東北飯包真的做了N多次了
朋友來家裏聚餐的時候，炒菜來不及做這個好吃又管飽

用料  

東北飯包（改良版）的做法  

1. 食材集合

2. 米飯：
   大米四杯，小米一杯洗淨加水（超一個指節的水量）煮飯               注：飯包裏的米飯要幹一點，不能太稀。請根據自家的電飯煲和米飯品種調節水量

3. 配菜：
   ①香菜，小蔥洗淨切段擺盤（7CM左右）裝盤 ②青椒洗淨切圈裝盤 ③蒜剝皮切片裝盤

4. 配菜：
   生菜洗淨裝盤

5. 配菜：
   臘腸，臘肉冷水上蒸鍋蒸20分鐘

6. 雞蛋醬：
   雞蛋磕入碗中，打散備用

7. 雞蛋醬：
   線青椒切碎備用

8. 雞蛋醬：
   鍋中倒油燒熱倒入打散的雞蛋炒散（在雞蛋沒有成型時，用筷子快速攪動，把雞蛋攪散）

9. 雞蛋醬：
   炒好的雞蛋盛出待用

10. 雞蛋醬：
    鍋中倒油燒熱倒入切碎的線青椒，炒1-2分鐘（這次的油量要加大，多於平時炒菜2倍左右）

11. 雞蛋醬：
    線青椒炒1-2分鐘，倒入香其醬2袋翻炒2分鐘左右（不需要放鹽等其他任何調料，香其醬的鹹味香味足夠）

12. 雞蛋醬：
    倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可關火

13. 雞蛋醬：
    盛出裝碗

14. 配菜：
    豬肉切片（切塊也可，看個人喜好）

15. 配菜：
    放入煎鍋中煎熟（沒有煎鍋就放在炒鍋中炒熟，不用放鹽）

16. 配菜：
    煎到豬肉金黃焦脆（豬肉一般煎至成熟即可，喜歡焦的就多煎一會）

17. 配菜、二米飯：
    ①臘腸，臘肉蒸好拿出切片裝盤
    ②米飯盛出裝碗
    ③豬肉煎好盛出裝盤

18. 上桌，還舀了自己泡的青梅酒，櫻桃酒和楊梅酒

19. 生菜上依次放二米飯、雞蛋醬、小蔥、香菜等包緊開吃！！！

小貼士

1、此菜譜的量夠7個人吃，人少請減量！
2、菜譜中的二米飯是東北做法，直接做一鍋白米飯也可。
3、雞蛋醬中的香其醬是我個人喜歡的醬（換成海天，石橋等都可以）。
4、雞蛋醬可以用此方中的量，雞蛋醬炒多一點，放在冰箱，可以拌麪拌飯沾蔬菜都很好吃！冰箱常備醬之一！
5、雞蛋醬中用的是比較辣的本地線青椒。買不到的，吃不了辣的寶寶換成配菜中的普通青椒即可。
6、豬肉、臘腸，臘肉都是自選，不一定非是菜譜裏的，喜歡吃什麼包什麼（牛肉，辣白菜都可以）。