理想油條

油條，是一種古老的中式麪食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁。是街頭巷尾常見的早點。
美味早點，自制健康油條
理想油條，我可不是一根隨隨便便的油條！

用料  

理想油條的做法  

1. 將酵母、鹽、小蘇打依次倒入麪粉

2. 倒入清水攪成小面絮，然後揉成光滑的麪糰

3. 將揉好的麪糰蓋上保鮮膜餳10分鐘

4. 在案板上刷油，將面放到面板上揉成團，然後用擀麪杖擀成大片，用刀切成長條

5. 取兩條面疊在一起，將筷子豎着放到面片的中間，用手按壓筷子的兩頭將面片中間壓上一條印。拎着面片的兩頭抻長一點，再兩手反方向擰一下

6. 油溫七八成熱後放入面片。用中大火炸，筷子撥弄反轉，待成金黃色就可以撈出