家常龍利魚
愛吃魚不愛吐刺
用料
| 龍利魚 | 2條 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 薑絲 | 少許 |
| 澱粉 | 我用了不少 |
| 鹽 | |
| 雞精 | |
| 青椒 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 菠蘿 | 半個 |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 雞蛋 | 2個 |
| 番茄醬 | |
| 醋 | |
| 糖 | |
| 油 | |
| 蔥 | |
| 蒜 |
家常龍利魚的做法
龍利魚切塊，加鹽，雞精，生抽，料酒，胡椒粉，全蛋2個，澱粉，抓勻醃製，我在冰箱放了一晚，平底鍋多放些油，煎之！
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煎至金黃色
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用剩下的油加蔥薑蒜爆香，炒胡蘿蔔
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加入青椒，菠蘿，番茄醬，放另外個大點的炒鍋裏炒至斷生，加入煎好的龍利魚，翻炒均勻，加鹽，雞精，生抽，老抽調味調色，出鍋
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我直接放到了鍋裏，因爲太多了
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小貼士
我加了糖和醋做成了酸甜口的，想吃辣就加辣椒，龍利魚一點刺都沒有，小孩、老人吃最好了，其實油炸的話效果更好，但不想吃的那麼油膩，就煎了下，味道一樣很不錯
