剁辣椒苦瓜

苦瓜是夏天菜園裏比較常見的菜，直接放。點新鮮剁辣椒油鍋爆炒一下，香辣中又帶點苦味，不喜歡苦味太重的可以把苦瓜切好後用鹽醃十幾分鍾，可以減輕苦味。

用料  

剁辣椒苦瓜的做法  

1. 菜園子的苦瓜結的正好

2. 用料：苦瓜、剁辣椒、蒜、鹽、生抽
   
   一勺剁辣椒、蒜切沫

3. 熱鍋入油，苦瓜爆炒一下，加少許鹽

4. 再放入剁辣椒和蒜沫

5. 倒入少許生抽，翻炒均勻後，再炒2-3分鐘即可出鍋

小貼士

苦瓜洗淨切片，用鹽醃十幾分鍾可以減輕苦味