川貝南北杏燉蛤蚧

【性味歸經】性平，味鹹。歸肺經、腎經。

　　【功效與作用】補肺益腎、納氣定喘、助阻益精。屬補虛藥下屬分類的補陽藥。

　　【臨牀應用】用量3~6克，多入丸、散或酒劑。用治虛喘氣促、勞嗽咳血、陽痿遺精。

　　【藥理研究】蛤蚧具有免疫增強作用;還具有抗炎、抗衰老、抗過敏、抗應激、降血糖及解痙平喘等作用。
    
       在廣東基本大人小孩子都喝過這個湯,久咳或轉季咳嗽可以燉來喝

用料  

川貝南北杏燉蛤蚧的做法  

1. 蛤蚧先泡20分鐘稍微刮一下表面的鱗然後沖洗乾淨

2. 瘦肉要飛水洗乾淨

3. 加入三碗清水

4. 用三味真火猛燉2-3小時,出鍋加鹽可以喝了...

小貼士

蛤蚧有用竹子撐開的那種要先叫老闆幫忙處理好,我這種是在藥店買的已經處理好切好的