香菇胡蘿蔔豬肉餡小籠包 食譜坊 菜譜 7.91K 大中小設定文字大小 用料 麪粉 500克 水 250克 酵母 5克 糖 3克 肉末 250克 香菇 150克 胡蘿蔔 50克 蔥薑末 雞蛋 1個 鹽 4克 醬油 1勺 香菇胡蘿蔔豬肉餡小籠包的做法 麪粉、水、酵母、糖放入麪包機，啓動發酵程序。 準備餡料。 鍋中熱油，炒香蔥、姜、胡蘿蔔末，涼涼。 肉、香菇末、雞蛋、鹽混合攪拌。 肉餡所有材料混合攪拌。 麪糰分成15克一個的劑子，開始包。 放入蒸鍋，二次發酵25分鐘左右，水開後大火蒸12分鐘，關火燜5分鐘。 完成。 TAG標籤：豬肉 香菇 胡蘿蔔 小籠包 #
