記憶中的細炒茄子🍆

別問我這麼喜歡擺盤的人爲啥不加香菜點綴！？？因爲這是記憶中五六歲時去別人家喊小朋友出去玩兒的時候，看見他姥姥給他炒的，朋友還在用筷子扒拉一碗手中的白米飯，他姥姥從廚房裏慈祥和藹笑容滿面地端出來，還問我吃不？就是這樣一盤細絲炒茄子，也沒有肉，也沒有香菜，啥也沒有，就是茄子🍆。雖然禮貌地搖搖頭說不吃可是當時看朋友吃的那麼香，我那個口水啊~

用料  

記憶中的細炒茄子🍆的做法  

1. 菜碼（一開始想加香菜來着，畢竟提味啊，後來回憶了一下，小時候的那盤沒有，就沒放）

2. 是心愛的萬能爆鍋啊

3. 茄子登場，炒至軟綿綿，鹽和味精調味，出鍋

4. 圓夢了，是童年的茄子啊~

小貼士

萬能爆鍋👉起鍋燒油，蔥姜炒香，醬油上色