記憶中的燒茄子 食譜坊 菜譜 3W 大中小設定文字大小 用料 茄子 1個 大蒜 適量 料酒 1勺 醬油 2勺 白糖 3勺 醋 4勺 水 5勺 澱粉 適量 記憶中的燒茄子的做法 茄子切塊，沾少許麪粉，蒜切末（蒜的圖片不見了😔） 將茄子塊煎至金黃色（我的這個火大了，中間又離開，所以糊了） 用1勺料酒2勺醬油3勺糖4勺醋5勺水調成一碗汁，加少許澱粉調勻備用 鍋中放油，復炸一下茄子，然後將調好的汁倒入鍋中，上下翻炒，使茄子均勻粘上湯汁，再撒上蒜末，翻炒兩下就可以出鍋了 注：蒜可以多放點 TAG標籤：記憶 燒茄子 記憶中的燒茄子 好吃 #
